Beschreibung
Essigsauce, 100ml Lemon Drop sott‘ aceto – Schärfe 6 von 12
Essigbasierte Sauce: 55% Chilis, 45% Branntwein- und Apfelessig, etwas Salz, Rohrzucker, Zitronensaft und Limettenschalen. Ungeöffnet fast ewig, geöffnet 3–5 Monate haltbar.
Produzent: Urs Huttenlocher – orso di berna
Meine passion: Chilis pur! Denn jede Chiliart hat ihren Charakter, ihr Duftbouquet, ihre Geschmacksnote. Meine Chilipflanzen baue ich in Ranflüh im Emmental an. Mit viel Herzblut – natürlich ohne Pestizide und Fungizide, ohne künstlichen Dünger. die Chilifrüchte verarbeite ich mit grösster Sorgfalt.
Erfahrungsbericht Chili vo hie: Die Sauce war innerhalb eines Tages leer. Es begann als Dip mit einem Ciabatta. Das Brot sog sich voll und war erfrischen scharf mit dem bekannten Geschmack von Lemon Drop. Sofort wurde damit die Salatsauce bereichert und am Abend über ein mit Käse und Schinken gefüllten Pfannkuchen getröpfelt.
